Porgandikook

Koostisosad:

5 suurt porgandit
2 banaani
50 ml steviat
2 muna
1 spl kookosrasva
30 g mandleid
30 g kreekapähkleid
2 spl kaerakliisid
pool tassi kaerahelbeid
250 ml Kreeka jogurtit

Valmistamine:

• Purusta mandlid ja kreekapähklid ning riivi juurde porgand.
• Lisa segule banaanid, stevia, munad, kaerakliid, kaerahelbed ja Kreeka jogurt ning mikserda kõik kokku.
• Määri ahjuvorm kookosrasvaga ning vala segu koogivormi.
• Küpseta ahjus 200 kraadi juures 40 minutit.